Piatti tradizionali e ricette rivisitate a Civita Castellana
Il Ristorante Beccofino di Brunelli Sergio, situato all’interno di una location storica di Civita Castellana, propone un’esperienza unica in un ambiente elegante, moderno e riservato.
L’attività propone un menù che spazia dai grandi classici della cucina laziale ai piatti moderni.
L’offerta culinaria, ricca e variegata, è composta da molti piatti legati alla tradizione regionale le cui radici si perdono nell’antica cultura popolare di questa splendida regione.
Gli chef del ristorante sono impegnati ogni giorno nell’offrire una cucina di elevata qualità, caratterizzata dai sapori di un tempo ma con un tocco di modernità.
Presso il Ristorante Beccofino, infatti, troverai piatti tradizionali e ricette rivisitate, pensati per deliziare il palato degli ospiti.
Pasta fresca e condimenti ricercati
Il ristorante di Civita Castellana è pronto a venire incontro a ogni tipo di esigenza, offrendo molteplici rivisitazioni culinarie abbinate a una ricca carta dei vini.
Il menù è il punto forte del ristorante, in particolare i primi piatti sono studiati con cura: gli ingredienti selezionati e la pasta artigianale fatta in casa rendono speciale ogni preparazione.
Le differenti tipologie di pasta fatta a mano sono la base per piatti prelibati come:
- strozzapreti all'amatriciana
- spaghettoni ai frutti di mare
- frascarelli con ragù di moscardini e pesto
- fettuccine di kamut alla carbonara di mare
- maltagliati con porcini e "Malecobacco"
- tonnarelli con bottarga di tonno e agrumi
- ravioli di melanzane affumicate, confit e bufala
e molte altre specialità.
Le nostre grigliate di carne o pesce
Il Ristorante Beccofino dispone di un accogliente giardino che permette di gustare i piatti tipici della regione in un ambiente intimo e raffinato.
Tra le proposte culinarie più apprezzate dalla clientela ci sono prodotti cucinati alla griglia.
Piatti saporiti da condividere o da ordinare da soli in base alle differenti porzioni proposte.
Vieni ad assaggiare le nostre grigliate, calamari e gamberi alla griglia o un'ottima tagliata di manzo alle erbe con contorni di stagione, e lasciati consigliare un ottimo vino da abbinare al tuo piatto.
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